POR QUE FAZ PERDER PESO – O produto que resulta da fermentação do vinho,de frutas ou cereais está sendo aclamado como agente exterminador de gordura. E isso vale para todos os tipos. A autora do estudo, Carol Johnston, professora americana de nutrição na Universidade do Estado do Arizona, vive há dez anos em busca de alimentos com poder de queimar calorias e saciar a fome. Em sua pesquisa, os voluntários que ingeriram, durante quatro semanas, diariamente duas colheres grandes de vinagre, daquelas usadas para servir a comida, perderam em media 1 quilo no período, enquanto o grupo-controle, que consumiu um suco com gosto similar, não emagreceu nada. “ O ácido acético, o principal componente do vinagre, é que age na dissolução da gordura, mas sua atuação ainda não foi totalmente esclarecida”, declarou a especialista em uma entrevista.
Uma das hipóteses é que a substância altere o deposito de glicose nos tecidos.
Isso evita o aumento da produção de insulina – com o hormônio regularizado, o risco de estocar gordura é menor.